[레시피] 치킨마요 덮밥 만들기 (남은 치킨 활용, 남은밥 활용)

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약속드리며

아재 감성으로 최대한 간단하면서
맛까지 보장할 수 있는 레시피만을
공유드릴 수 있도록 노력하겠습니다.

재료는 딱히 특정 제품을 사용하는 것이 아니니
그냥 참고만 하시고 싸고 품질 좋은 것을
사용하시면 되겠습니다.

글 하단에는 재료 및 조리순서를
요약해놓았으니 참조바라며
레시피 공유에 대한 목적과 함께
개인 기록의 용도이기도 합니다.

오늘 소개해드릴 레시피는
치킨마요 덮밥
입니다.
 
지난번에 이어서 남은 치킨 활용법 2탄입니다.
지난번 1탄은 아래 링크 참조 하시면 됩니다.
[레시피] 양념 치킨 볶음밥 만들기

이번에는 후라이드 치킨이 남았을 때를 대비해서
치킨마요 덮밥을 준비해 봤습니다.

참고로 제가 소개해드리는 레시피 중에
상위권에 속하는 맛을 자랑하니
꼭 도전해 보세요.

치킨마요 덮밥은 재료도 간단합니다.

남은 치킨 2조각 (개인 취향것)
양파 1/2개
간장 3큰술
올리고당 2큰술 (설탕 1큰술)
다진 마늘 1/4큰술
물 9큰술
계란 1개
밥 1공기
마요네즈 듬뿍 (개인 취향것)

재료는 뭔가 많이 들어가는데
사실상 양파볶음에 계란과 치킨 넣고
마요네즈로 비비면 끝입니다 ㅎ

참고로 치킨이 없는 경우
치킨 너겟을 사용하셔도되며
햄이나 스팸 등도 가능하니
한번 해서 드셔보세요.

요리에 정답은 없기때문에
이것저것 하다보면
더 맛있는 조합들이 나오기도 합니다 ㅎ

자 그럼 시작해 볼까요?

먼저 치킨마요에 들어가는
양파볶음부터 설명하겠습니다.

후라이팬에 식용유 살짝 둘러주고
불은 중불로 맞춰주세요.

후라이팬이 달궈지면 양파를 넣고
살짝 노릇해질때까지 볶아주세요.

양파가 노릇해지기 시작했다면
간장 3큰술을 넣어주세요.

이때 너무 쌘불이면 간장이 다 타버리니
불은 중불보다 약하게 해주시거나
아예 불을 꺼두셔도 좋습니다.

바로이어서 물 9큰술 넣어주세요.

물은 대충 150ml 정도로 2/3컵 정도 입니다.

재료들이 타지 않으면서
양념이 양파에 잘 스미도록
넣어주는 것이니 양에 너무 집착하지는 마세요.

바로 이어서 올리고당 2큰술도 넣어주세요.

올리고당 없으신 분들은 설탕 1큰술 넣어주세요.

양파 자체도 단맛이 나지만
그정도로는 부족해서 넣는 것이니
설탕이 너무 싫으신 분들은
빼셔도 되지만 맛이 없으니 참고바랍니다.

하지만 치킨마요 레시피 보러 온 사람 중에는
그럴 분들이 없다는 사실 ㅋㅋ

양파볶음에 들어갈 마지막 재료는
다진 마늘 1/4큰술 입니다.

대략 마늘 향이 나도록 해주는 용도이니
없으신 분들은 빼셔도 됩니다.

단 그만큼 맛은 떨어지니 참고하시구요.

 

자 이제부터는 국물을 최대한 쫄이면 됩니다.

쉽게 타버리니 불은 중불 정도에 두고
계속 저어주세요.

자 양파볶음 완성!!

이제 치킨마요 덮밥의 절반 이상이 끝났습니다.

양파볶음을 밥위에 얹어놓고
계란 후라이를 해볼까요.

얼른 계란 스크램블을 완성해봅니다.

딱히 소금간 안하셔도 됩니다.

자 이제 계란 스크램블도 밥에 얹어두고요.

이제 남은 치킨만 잘게 가위로 썰어주시면 됩니다.

기름기 있는걸 도마에서 칼로 썰면
설거지 거리만 늘어나니
가위로 하시는걸 추천드립니다 ㅎ

위에서도 언급했었지만
남은 치킨없으시면 치킨너겟이나
다른 고기 햄, 스팸같은걸로
대체하셔도 맛있습니다.

잘게 썰은 치킨도 밥위에 얹어줍니다.

이제 마지막 하나만 남았습니다.

보기만해도 살이 찔것 같은
마요네즈 투하!!

많이 넣을수록 맛있지만
살로가는...

자 이렇게 치킨마요 덮밥이
완성되었습니다.

골고루 윤기나게 비벼볼까요 ㅎㅎ

사진만봐도 정말 맛있게 생겼습니다.

한 숟가락 크게 떠서 입에 넣으면
정말 맛있습니다.

간단하게 양파볶음없이
데리야끼 소스만 뿌려드시는 분들도 있는데
개인적으로는 그것보다 손은 좀 더가지만
이걸 더 강추드리는 바입니다.

총 조리시간은 10분 이하이니
도전해보세요 ㅎㅎ

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레시피 요약
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준비물
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양파 1/2개
간장 3큰술
 물 9큰술
올리고당 2큰술 or 설탕 1큰술
다진 마늘 1/4큰술
밥 1공기
계란 1개
치킨 2조각
마요네즈 듬뿍
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조리 순서
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1. 양파를 노릇해질때까지 볶기
2. 간장, 물, 올리고당, 다진마늘을 넣고 쫄이기
3. 다 쫄였으면 밥에 얹기
4. 계란 스크램블 만들기
5. 계란을 밥 위에 얹기
6. 치킨 잘게 썰어서 밥위에 얹기
7. 마요네즈 듬뿍 뿌리기
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이것으로
치킨마요 덮밥 의
레시피 공유를 마치겠습니다.

감사합니다.